345-wald 4-star superior castle hotel Lake Edersee
Castle restaurant menu suggestions Germany

Menue Menues Menükarte Menüvorschläge ab 10 Personen

Menue 1
Zucchinicremesuppe mit gerösteten Kernen
***
Gebratene Poulardenbrust mit Sesam auf Asia-Soße, Glasnudeln und sautiertem Sojagemüse
***
Marmorparfait mit geschäumten Sauerkirschen

Menue 2
Cremesuppe vom gelben Muskatkürbis
***
Knusprige Tranchen von Entenbrust und Keule auf dem Gemüsebett mit Baguette-Soufflé
***
Griesflammerie auf dem roten Teppich

Menue 3
Terrine vom jungen Blumenkohl an Kürbis-Vinaigrette
***
Cremesuppe von jungen Möhrchen mit Kapaunenperlen
***
Rustikaler Krustenbraten von der Schweineschulter mit Rahmgemüse und gebackenen Kartoffeln
***
Mousse von der Williamsbirne in einem Mantel von Baumkuchen

Menue 4
Broccoli-Mousse mit Forellenkaviar, Gemüsechips
***
Schaumsüppchen von frischen Kräutern aus dem Schlossgarten
***
Piccata von der Truthahnbrust, tomatisiertes Gemüse und schmale Nudeln
***
Spiel von Früchten und Krokant

Menue 5
Bunter Salat mit Buttercroutons und kleinem gebratenen Ragout von Ederseefisch
***
Essenz von der Tomate
***
Suprème von der Poulardenbrust am Rieslingschaum mit schwarzen Oliven, Gemüsebouquet, Pilaw-Reis
***
Potpourri von der Erdbeere

Menue 6
Variation vom Lachs an Kartoffelplätzchen mit Schnittlauch-Kräuter-Rahm
***
Luftiges Schaumsüppchen von Curry und Früchten
***
Tranchen vom soufflierten Schweinefilet an Dijon-Senf-Soße, frisches Gemüse vom Markt, gratinierte Kartoffeln
***
Maracujatörtchen mit einer Symphonie von Früchten
.

345-wald 4-star superior castle hotel Lake Edersee, Hesse Hessen Germany

Castle hotels rooms room rates hotel Hesse Hessen

Arrangements short travel vacation package

Christmas Eve vacation package arrangement

New Year's Eve party trips in Germany short vacation trip arrangement

Meeting hotel conference center rooms seminar room package Germany

Wedding destination location Hesse Germany celebration marriage

Castle restaurant menu suggestions Germany

Hiking tour trip mountain biking ballooning horseback riding tennis

Swimming pool sauna sailing diving water ski lake Edersee

Golf resort club vacation packages hotel hotels trip trips course courses

Road map of Germany no. 1 airport castle hotel hotels

Road map no. 2 Hesse Thuringia Lower Saxony distances

Road map no. 3 Frankfurt Kassel Marburg Giessen Wetzlar Germany arrival

Road map no. 4 North Hesse Germany Kassel

Road map no. 5 Hessian hills Lake Edersee arrival train station taxi

Non-binding inquiry

Online booking

Menue 7
Pralinen von der Entenleber mit Sauterne-Gelee am Salatbouquet mit Balsamico-Vinaigrette
***
Schaumsüppchen von Waldzwergen
***
Knuspriger Spanferkelrücken mit Kakao-Soße, Rosmarin-Risotto, gebackene Zwiebelringe
***
Gefüllter Backapfel mit Marsala-Sabayon

Menue 8
Pot-au-feuille von Edelfischen
***
Sautierte Geflügelkuchen auf pikantem Gemüseragout
***
Entrecote double vom Argentinischen Black Angus mit Butterschaumsoße, frisches Gemüse vom Markt, gratinierte Kartoffeln
***
Maracuja-Mango-Creme am Spiel der Früchte

Menue 9
Bouquet vom frischen Salat mit Tranchen von der Putenbrust
***
Französische Zwiebelsuppe mit Käsecrouton
***
Potpourri von Ederfischen
***
Tranchen von der glasierten Kalbshaxe an Rotweinjus, Rahmgemüse und mitgebratene Kartoffeln
***
Grand-Marnier-Crepes mit Vanilleeis

Menue 10
Filet vom Steinbeißer in Tomatengelee
***
Mit Trüffel parfümiertes Kartoffelschaumsüppchen
***
Canneloni brasato auf Auberginen-Zucchini-Püreee
***
Taubenbrust unter der Schlossgarten-Kräutermousse, Rahmkohlrabi, Kartoffelstäbchen
***
Spiel von Früchten mit Vanille

Menue 11
Zartbitteres Chicoréesüppchen mit gerösteten Kernen
***
Hechthäppchen mit Couscous Mille-feuille und Vinaigrette
***
Sorbet von Champagner und Rosenblättern
***
Prime Rinderfilet am Stück gebraten mit Chalottenjus, Gemüsesäckchen und gratinierte Kartoffeln
***
Variation von Halbgefrorenem

Menue 12
Delice von Spargel und Artischocke
***
Rahmsüppchen von roten Zwiebeln
***
Gebratenes Zanderfilet auf buntem Paprika-Zucchini-Ragout
***
Calvados-Sorbet vom grünen Apfel
***
In Cognac-Oliven geschmorte Kapaunenbrust am eigenen Sößchen, Gurkengemüse, bunte Nudeln
***
Nougatschaum im Crepes-Mantel mit Karamelisiertem

Menue 13
Terrine von dreierlei Paprika auf jungen Sprossen
***
Sud von frischen Pilzen und Walnüssen
***
Ravioli mit karmelisierten Äpfeln und Entenleber
***
Gefüllter Kaninchenrücken an einer hellen Soße von Dörr-Aprikosen, Mandel-Broccoli-Röschen, Trüffel-Kartoffel-Schaum
***
Sorbet von Tomaten und Basilikum
***
Lammkrone an Balsamicojus, buntes Gemüse, gratinierte Kartoffeln
***
Vanillecreme im Schokoladengitter mit frischen Beeren der Saison

Kindermenue 1
Klare Brühe mit Buchstabennudeln
***
Hähnchenbrustfilet mit Tomatensoße und bunten Nudeln
***
Vanilleeis mit Schokoladensoße

Kindermenue 2
Tomatenahmsuppe
***
Schnitzel vom Schwein mit Erbsen und Möhren, Pommes frites
***
Kindereisbecher mit Früchten

.
© 2002-2018 www.german-castles.biz  |  www.schlosshotel.biz  |  Imprint
Without guarantee. All rights reserved. Subject to change.
Status: Friday, 15. June 2018

Current URL: http://345-wald.german-castles.biz/castle-restaurant-menu-suggestions/index.html